Raunächte – Das Koch-Lesebuch

Jaja, die trubelige Weihnachtszeit ist auch voller Mythen und Rituale. In ihrem neuen Buch hat Raunacht-Expertin Isabella Farkasch Küchenweisheiten und wärmende Geschichten für die zwölf magischen Nächte zwischen Weihnachten und Dreikönig zusammengetragen. Mit traditionellen Rezepten wie Samperlmilch oder Bachlkochl, aber auch Weihnachtsgebäck und festlichem Braten. Dazu erzählt die Klosterneuburgerin allerlei Wissenswertes rund um die mystischen Raunächte. Auch ein Märchen über den Honig kommt in dem Buch vor – und deswegen findet die heutige Lesung auch im von Honigduft erfüllten Gewölbe des demeter-Imkers Roland Berger statt.
 
Melarium, Wasserzeile 13, 3400 Klosterneuburg. 19:30 Uhr. Eintritt frei. Web

Gemüse im Big Bag

Bitte, ist das super! Die Gartenstadt Tulln macht mit einem neuen Urban Gardening-Projekt ihrem Namen alle Ehre. Die Gärtner der Stadtgemeinde bieten den TullnerInnen nämlich so genannte „Big Bags“ an – große Säcke mit ca. 1 Meter Höhe und Durchmesser, die standort-unabhängig mit Gemüse oder Kräutern bepflanzt werden. Zu diesem kostenlosen (!) Service gehört auch, dass der Standort vorher durch einen Stadtgärtner besichtigt wird, damit das gewählte Grünzeug dort auch wirklich gut gedeiht. Und dann wird im Frühjahr der fertig bepflanzte Big Bag geliefert. Alles, was man selbst tun muss, ist wässern, pflegen und ernten. Und im Herbst wird der mobile Mini-Garten wieder abgeholt.
 
Stadt Tulln, 3430 Tulln a.d. Donau. Anmeldung bis Ende November. Kostenlos. Web

Trüffelmarkt in Carnuntum

Feinspitze aufgepasst! Es duftet jetzt am Hauptplatz von Göttlesbrunn. Schuld daran: frische Trüffeln in jeder Form – und Küchenchef Johannes Jungwirth vom Restaurant „Der Jung Wirt“. Der passionierte Trüffelsucher ist nämlich nach Istrien gefahren. Und hat die feinen Knollen gesucht, gefunden und mitgebracht. Am einmalig inszenierten Trüffelmarkt gibt es zwei Tage lang Trüffelsalami, -nudeln, -käse und natürlich auch schwarze und weiße Trüffel ganz pur zu kaufen. Genau wie tolle Rezept-Tipps und Ratschläge zur Aufbewahrung. Hungrige verkosten gleich direkt vor Ort: hausgemachte Nudeln mit Trüffeln, Trüffelleberkäse oder Salsicce mit Trüffelpolenta.
 
Am Dorfplatz, 2464 Göttlesbrunn. 12.+13.11. 11:00 bis 20:00 Uhr. Eintritt frei. Web

Baustellenführung in Schloss Hof

Da wundert sich manch eine vielleicht schon beim Titel: Baustelle im schmucken Schloss Hof? Ja, und was für eine! Was dort grade (wieder)aufgebaut wird, ist nämlich wirklich spektakulär: Einst gab es vor dem Schloss Richtung Park richtig opulente Wasserspiele mit gewaltigen Ausmaßen. Diese „Große Kaskade“ hatte insgesamt 650 Quadratmeter Wasseroberfläche, verteilt auf zwei Becken, und einen vierstufigen Wasserfall über viereinhalb Höhenmeter. Seit August wird nun an der Rekonstruktion dieses Bauwerks gearbeitet, heute kann die Baustelle unterhalb des Schlosses bei einer Führung besichtigt werden. Auch für Hobby-Historikerinnen äußerst spannend!
 
Schoss Hof, Schloss Hof 1, 2294 Schloßhof. 13:30 bis 15:00 Uhr. 6 €. Web

Bio-Österreich 2016

Hier ist garantiert alles bio, was drin ist: Auf der mit 180 AusstellerInnen aus Österreich und den Nachbarländern wirklich riesigen Bio-Messe kann man sich zwei Tage lang informieren, was es am Bio-Sektor Neues gibt. Und das Rahmenprogramm gibt einen spannenden Einblick in viele Aspekte der biologischen Produktion. Etwa in die Herstellung von Naturkosmetik, in biologisches Gärtnern oder die Frage der Lebensmittelkennzeichnung. Außerdem eine Bio-Modenschau der Weltläden, Blindverkostungen und Infos zu sanftem Urlaub. Tipp für die nachhaltige Anreise (aus Wien): Es gibt ein ÖBB Kombiticket mit ermäßigten Eintritt.
 
Messegelände, 3250 Wieselburg. 13. + 14. November 9:00 bis 17:00 Uhr. 12 €. Web

Ona B.

Die feministische Künstlerin Ona B. hat die Secession zwar schon mal in Blau getaucht, ihr eigentliches Arbeitsmedium ist jedoch die Farbe Rot. Denn Rot stehe für Energie und für den Fluss des Leben, erklärt Ona B., und rot seien ja auch alle wichtigen Dinge: das Blut, das Feuer, die Sonne. Mit entsprechender Strahlkraft setzt sie deswegen auch ihre Installationen in Szene, ab heute stellt sie ihre raumfüllenden Arbeiten in der Kunstfabrik Groß Siegharts aus. Unter dem Titel „Passenger“ dokumentiert sie dort über mehrere Räume erstreckt die Veränderung des weiblichen Körpers und setzt sich mit dem Tod eines geliebten Freundes auseinander. Sehr rot und sehr eindrucksvoll!
 
Kunstfabrik Groß Siegharts, Karlsteiner Straße 4, 3812 Groß-Siegharts. Vernissage 19:00 Uhr. Eintritt frei. Web

Veganer Adventmarkt Rehberg bei Krems

80.000 ÖsterreicherInnen leben bereits vegan! Da ist es nur logisch, im allgemeinen Weihnachtsmarkt-Trubel auch eine vegane Variante zu veranstalten. Und so gibt’s – zum 3. Mal in Niederösterreich – Veggie-X-Mas mit rein pflanzlichen Schmankerln und nachhaltigen Geschenksideen. Romantisch: die idyllische Location in einem Weinkeller der Rehberger Kellergasse. Geschmackvoll: rustikale Feuerflecken mit Knoblauch-Schmalz und Seitan-Burger oder – für die Süßen – frische Cupcakes und Palatschinken. Dazu werden vegane Weihnachtskekse, Marmeladen, Liköre (Eierlikör ohne Eier), kleine Taschen und sogar T-Shirts verkauft.
 
Rehberger Kellergasse, 2500 Rehberg bei Krems. 19.+20. November 14:00 bis 21:00 Uhr. Eintritt frei. Web

Christkindleinkaufstag mit Weberei-Advent

Wer kennt die älteste Frottierweberei des Landes? Genau dort können heute nämlich flauschige Weihnachtsgeschenke erworben werden. Beim Weberei-Advent gibt’s so nette Sachen wie Handtücher in allen Regenbogenfarben, superkuschelige Bademäntel, Saunatücher, hübsche Badvorleger und Geschirrtücher. Braucht man doch immer ;-) Gestärkt mit einem Häferl Punsch und regionalen Schmankerln kann in den Räumlichkeiten des Waldviertler Traditions-Unternehmens am Wochenende ganz entspannt geshoppt werden. Außerdem werden kostenlose Führungen durch die Weberei samt Frottiererlebniswelt angeboten, und die ist wirklich sehenswert!

Wirtex, 3842 Frühwärts 62. 19. + 20. November. Eintritt frei. Web

Making of... Mariazeller Advent

Mäuschen spielen am Mariazeller Advent: Besucher können an diesem Wochenende live dabei sein, wenn es gilt, den größten Adventmarkt des Landes auf die Beine zu stellen. In der ganzen Stadt wird emsig getöpfert, genäht, gebastelt, gehämmert und gebacken, Höhepunkte sind das Binden des weltweit größten frei hängenden Adventkranzes am Hauptplatz und das Belegen des begehbaren Lebkuchenhauses mit 3.000 Schindeln aus Honiglebkuchen. Und wer beim Zuschauen Lust bekommt, selbst aktiv zu werden, kann mit Biobäcker Gragger Brot backen, selbst einen Kranz binden oder Anheizholz hacken. Als Stärkung warten regionale Schmankerl von Käse bis Kraut.
 
Mariazeller Advent, Hauptplatz, 8630 Mariazell. 19. - 20. November. Web

Stoffgärtnerei

Reiche Ernte für Nähnarrische! Ende Oktober mutierte die ehemalige Friedhofsgärtnerei Pfeiffer in St. Pölten zur kunterbunten „Stoffgärtnerei“. Hobby-Schneiderinnen können sich dort aus den Regalen pflücken, was sie zum Nähen so brauchen. Die Vorliebe der drei Inhaberinnen für farbenprächtiges Textil ist offensichtlich, viele der fröhlich gemusterten Stoffe sind in Bio-Qualität erhältlich, einige kommen auch von bekannten Labels wie „Hamburger Liebe“. Natürlich gibt’s auch Zubehör vom passenden Paspelband über’s Schnittmuster bis zum bunten Garn. Und wer mit der Nähmaschine nicht gut Freund ist, kann sich von den Stoffgärtnerinnen benähen lassen. Wunderbar!
 
Stoffgärtnerei, Goldegger Straße 11, 3100 St. Pölten. Di-Sa 8:30 bis 12:00 Uhr, Fr auch 13:30 bis18:00. Web

Zur Alten Schule

Seit 31 Jahren ist der Spitzenkoch Manfred Buchinger nun ununterbrochen mit mindestens einer Haube ausgezeichnet – österreichischer Rekord! Im Weinviertel verwandelte er ein altes Schulhaus in ein gar ungewöhnliches Wirtshaus: In den Schulzimmern (1. und 2. Klasse) kann man hochklassige regionale Küche mit internationalem Einschlag genießen – von den legendären Wurstkrapferln (unbedingt probieren!) bis zu Galloway-Beuscherl mit Knöderl und veganer Kürbissuppe. Die meisten Zutaten stammen aus dem Weinviertel, gekocht wird nach den Jahreszeiten – und immer mit einer gehörigen Portion Humor. Fad wird’s hier garantiert nicht ;-)

Zur Alten Schule, Wolkersdorfer Straße 6, 2122 Riedenthal. Do-So 11:00 bis 15:30,17:30 bis 23:00 Web